L’espressione “Sei buono come il pane” spesso usata come complimento affettuoso, indica una persona buona, gentile, generosa che non si infuria mai, una persona che non farebbe male a una mosca e che è sempre pronta ad aiutare gli altri. Il paragone nasce dall’importanza storica del pane, alimento essenziale, caldo e confortante, simbolo di vita e sostentamento di base.
Omero nell’Odissea descrive Polifemo come un essere selvaggio proprio perché non è “un mangiatore di pane” (in greco σιτοφάγοϛ); Giovenale (I-II secolo d.C.) nella celebre locuzione latina “Panem et circenses” (Satira X,81) critica l’indifferenza della plebe romana, che ha perso il suo antico valore politico bramando solo due cose: il cibo (frumentationes) e gli spettacoli. La radice indoeuropea più accreditata è la radice sanscrita “pa-” che significa “nutrire”: il pane è ciò che nutre, un emblema di sacralità e condivisione.
Le origini del pane si perdono nella notte dei tempi. La prima attestazione certa risale a un periodo tra quattordicimila e undicimila anni fa, ma è probabile che la produzione di pane fosse ancora più antica e risalga a trentamila anni fa. Intorno a tremilacinquecento anni prima di Cristo, in Egitto fu introdotta un’innovazione fondamentale, la lievitazione, scoperta per caso e diffusasi poi su vasta scala.
Il pane ha assunto un valore rituale importante in tutte le religioni monoteistiche. Durante l’Ultima Cena, Gesù spezzò il pane come simbolo del suo sacrificio per il genere umano; nell’Ebraismo il pane più significativo è quello non lievitato, noto come pane azzimo, che ricorda la fuga dall’Egitto. Il pane ha un ruolo centrale anche nell’Islam, è menzionato più volte nel Corano ed è considerato un dono del Cielo da non sprecare.
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FRANCESE: “ Être bon comme du (bon) pain” (essere buono come il pane), “Avoir un coeur d’or” (avere un cuore d’oro) INGLESE: “ To be as good as gold” (essere buono come l’oro), “To be a real sweetheart” (essere un vero tesoro, si sottolinea la bontà d’animo), “To be kind-hearthed” (essere di buon cuore) TEDESCO: “ Herzensgut sein” (essere profondamente buono, come il pane), “Einfach gutmütig sein” (essere di buon carattere, di indole buona, che non sa dire di no) SPAGNOLO: “Ser más bueno que el pan” (essere più buono del pane), “ Ser un pedazo de pan” (essere un pezzo di pane) Iris Mutti |