{"id":2389,"date":"2026-04-22T17:02:18","date_gmt":"2026-04-22T17:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/uni-informa.it\/-\/?p=2389"},"modified":"2026-04-22T17:03:16","modified_gmt":"2026-04-22T17:03:16","slug":"tra-i-semi-dimenticati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uni-informa.it\/-\/tra-i-semi-dimenticati\/","title":{"rendered":"Tra i semi dimenticati"},"content":{"rendered":"
Cereali antichi, minori, abbandonati, dimenticati. Semi che per millenni hanno sfamato l’uomo e che si sono adattati ai cambiamenti del territorio, naturali o indotti dall’attivit\u00e0 antropica. Da anni UNI-CREMA propone cicli di incontri per conoscere la geomorfologia della pianura, l’evoluzione delle tecniche agricole e le colture storiche di cui custodire la memoria.<\/div>\n
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Siamo al Museo della civilt\u00e0 contadina di Offanengo. Dopo gli interessanti approfondimenti sulla coltivazione del lino e sulla gelsibachicoltura , oggi si parla di cereali minori. La loro storia, l’origine del nome, le propriet\u00e0, la capacit\u00e0 produttiva e il valore commerciale.<\/div>\n
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\u00a0Si possono condensare tante informazioni in un’ora e mezza? S\u00ec, se il relatore \u00e8 il dottor Andrea Messa ed ha la grande capacit\u00e0 di comunicare il proprio amore e il rispetto totale per la terra e ci\u00f2 che produce. Notizie storiche e ipotesi, testimonianze personali e ricordi condivisi, spiegazioni scientifiche e saggezza degli avi. Non una lezione, ma un’esperienza. Tattile: toccare i semi, sentirne la consistenza, il peso. Visiva: la bellezza delle spighe, le sfumature di colore, cos\u00ec simili alla terra di cui si nutrono. Non solo il recupero memoriale di un patrimonio culturale importante, ma un recupero fattivo. Oggi una sensibilit\u00e0 pi\u00f9 green e attenta all’ecosostenibilit\u00e0 richiede di tornare ai coltivi trascurati o considerati di nicchia.<\/div>\n
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Indispensabile una rotazione agricola pi\u00f9 varia che permetta al terreno di rinvigorirsi, per allontanare il progressivo processo di desertificazione che, purtroppo, interessa anche la campagna cremonese. Sorgo, miglio, avena, farro, ibridazioni naturali o create dall’uomo: difficile districarsi tra tutti i nomi per chi non \u00e8 del “mestiere”, ma questo incontro tanto denso ci lascia la curiosit\u00e0 e il desiderio di conoscere di pi\u00f9 di questo mondo. Completamente nuovo per me che ho un vissuto di terre laviche, rigogliose di limoni, e di profumo di salsedine. Ma proprio per questo ancora pi\u00f9 affascinante.<\/div>\n
Gaetana Puglisi<\/em><\/div>\n
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